Ver.1.2.5におきまして、誤って設定ファイルを同梱してしまっておりました。ご迷惑をおかけしまして大変申し訳ございませんが、2009年5月25日午前11時頃より2009年5月26日午前11時頃にインストーラ無し版をダウンロードされた方は

/common/config/user.config.php

をアップロード前に削除するようにしてください。もし既にアップロードされており、管理画面が英語になってしまうという場合は当該ファイル最終行

define("SOYCMS_LANGUAGE","en");

を削除もしくはコメントアウトすれば日本語に戻ります。